Nieuws van Metos

Op evenementen, braderieën en festivals behoren ze tegenwoordig tot de grote smaakmakers: de food trucks. Keukens op wielen, om de feestende en hongerige massa’s van uiteenlopende lekkernijen te voorzien. Van fastfood tot pannenkoeken en van sushi tot …. bedenk het ....
Lees meer

Metos. Zo werkt het in de scheepskeuken Als er ergens hoge eisen worden gesteld aan grootkeukens, dan is het wel in de scheepvaart. Waar in relatief kleine ruimtes elke dag grote prestaties moeten worden geleverd. En waar vanwege lange reize....
Lees meer

Wie in de Horeca het onderwerp innovatie op tafel wil leggen moet tegenwoordig van goeden huize komen. De sector is immers al jaren verwend met een stortvloed aan vernieuwingen. Toch durven wij die uitdaging wel aan bij Metos. Vooruitlopend op de Horecava en ons e....
Lees meer

 Over smaak valt niet te twisten, maar over één ding zijn we het allemaal eens: de professionele keuken van morgen werkt anders dan die van vandaag. Technische innovaties, nieuwe....
Lees meer

Bent u in het bezit van een koude-installatie? Dan krijgt u per 1 januari 2015 te maken met de nieuwe F-gassenverordening. Deze verordening, die als doel heeft om de hoeveelheid HFK’s te verminderen, heeft direct gevolgen voor de frequentie van het aant....
Lees meer

We vinden het vaak zo vanzelfsprekend: continuïteit in de grootkeuken. Er staat betrouwbare apparatuur. Er lopen gemotiveerde medewerkers. Alles in kannen en kruiken, nietwaar? Nee, niet waar. Want zonder service mist u een van de belangrijkste ingrediënten voor succes. ....
Lees meer

In 2015 moeten alle Nederlandse schoolkantines voldoen aan de Richtlijnen Goede Voeding van de Gezondheidsraad. Een schoolkantine krijgt het predicaat ‘gezond’ wanneer het voedingsaanbod voor tenminste 75% bestaat uit basisproducten uit de schijf ....
Lees meer

Bij professioneel wassen draait het tegenwoordig vooral om kosten. Natuurlijk moet horecatextiel, hoteltextiel en zorgtextiel van een onberispelijke kwaliteit zijn en altijd vlekkeloos schoon. Maar organisaties willen er zo min mogelijk voor betalen en zo min mogelijk omkijken naar hebben....
Lees meer

In professionele omgevingen zoals grootkeukens, (sport)verenigingen, ziekenhuizen en andere instellingen wordt wasgoed nog vaak gewassen in huishoudelijk witgoed. Goedkoper, zo is de gedachte, en minstens zo hygiënisch als in professionele wasmachines. Maar niets is ....
Lees meer