Oplevering compleet nieuwe keuken bij Zorggroep Manna in Enschede

Oplevering compleet nieuwe keuken bij Zorggroep Manna in Enschede en introductie van We Care, het à-la-carte uitgiftesysteem voor de zorg.

Het cateringteam heeft ervoor gekozen om over te gaan op het unieke ‘We Care’ systeem voor warme maaltijden van Metos, omdat ze niet beschikken over eigen koks en het personeel het belangrijk vindt dat de cliënten gezond en samen kunnen eten in de centrale ontmoetingsruimte. Voorheen moesten de bewoners een week van te voren al kiezen welk menu ze wilden, maar straks kan men ter plekke nog kiezen. Dagelijks kunnen de bewoners kiezen uit twee koelverse keuzemenu’s. Het grote verschil met het oude systeem is dat het voedsel wordt bereid als er vraag naar is, waarbij de componenten zo lang mogelijk gekoeld blijven en daarmee een hogere kwaliteit bereikt wordt. Ook is er veel minder voedselverspilling. De producten hoeven niet langdurig te worden warm gehouden en worden direct na verwarming uitgeserveerd. Daarnaast kunnen de cliënten in de nieuwe situatie tegelijkertijd samen aan tafel eten, wat wel zo gezellig is. Door de corona-uitbraak is deze keuken nog niet officieel geopend maar dat gaat binnenkort gebeuren.