Leer alles over de professionele schoolkeuken

De keuken op school heeft de laatste jaren een belangrijke rol gekregen in het stimuleren
van de jeugd om gezond te eten. Metos heeft ruime ervaring met keukenoplossingen voor
het onderwijs. Ook als het gaat om het inrichten van een keuken voor scholen en
schoolkantines langs de richtlijnen ‘Gezondere Kantines’.
Metos is de ervaren totaalpartner voor school en onderwijs op het gebied van koken en
inrichting van keukens.

Wat kenmerkt een goede schoolkeuken?

De kern van een keuken op school is dat de indeling en apparatuur zo moet zijn
gecombineerd dat de medewerkers in staat zijn om eenvoudig, snel, hygiënisch en smaakvol
snacks, soepen, broodjes enz. te bereiden én uit te serveren via een buffetconstructie.
Vaak zijn de medewerkers zowel verantwoordelijk voor de bereiding als voor de verkoop.
Het verbinden van de keuken en het uitgiftebuffet is een ander belangrijk aandachtspunt bij
het inrichten van een schoolkeuken, zeker bij een keuken van een grote school of
universiteit. In deze gevallen dienen scholieren of studenten snel en plezierig hun maaltijd te
kunnen kiezen, te pakken en af te rekenen.
Metos vertaalt deze wensen en voorwaarden naar concrete oplossingen op het gebied van
indeling en routing, inclusief de levering van de benodigde grootkeukenapparatuur. Zo
ontstaat dé professionele keuken voor school.

Aan welke eisen moeten schoolkeukens voldoen?

Metos werkt bij het realiseren van schoolkeukens volgens de strenge wet- en regelgeving
rondom hygiëne- en kwaliteitseisen en heeft eveneens oog voor duurzaam koken en
duurzame energiezuinige apparatuur.
De HACCP-regels en de Warenwet voor het bewaken van de voedselveiligheid en hygiëne
zijn leidend in de professionele keukens van een (basis)school. Metos kan de medewerkers
in de schoolkantine extra assisteren met het geautomatiseerde HACCP controlesysteem.

Schoolkeukens op maat

De keukenoplossingen voor het onderwijs kent drie speerpunten: totaalinrichting, losse
apparatuur en service. Aan de hand van uw wensen, de beschikbare ruimte en budget
komen onze adviseurs tot de ideale lay-out. Dankzij een eigen serviceteam voor onderhoud
en reparatie kan Metos de continuïteit waarborgen, inclusief 24/7 service bij calamiteiten.
Uiteraard kan Metos u ook ontzorgen bij het realiseren van een leskeuken of keuken voor
onderwijs.

Meer informatie over dé keuken voor school?

Nieuwsgierig geworden naar de mogelijkheden rondom de keuken voor scholen en
schoolkantines? Neem gerust contact met ons op. Wij staan klaar voor advies en/of een
offerte op maat, geheel toegespitst op keukenoplossingen voor het onderwijs.