Optimale hygiëne met HACCP systeemplafond

In de horecakeuken of grootkeuken is hygiëne en voedselveiligheid een absolute must. Bij
het nemen van maatregelen om te voldoen aan de HACCP-eisen krijgt het plafond van de
keuken nogal eens onvoldoende prioriteit. Metos biedt slimme HACCP-systeemplafonds
om ook boven uw hoofd de hygiëne te optimaliseren.
HACCP-plafondplaten zijn een uitstekende oplossing om een bestaande keuken te
moderniseren. In uw nieuwe horecakeuken kiezen voor hygiënische plafondsystemen
betekent eveneens dat u de komende jaren bent gevrijwaard van extra investeringen om te
voldoen aan de actuele HACCP-regels.

Wat is een HACCP-plafondsysteem?

Metos HACCP-plafondpanelen zijn ontwikkeld voor toepassing in professionele omgevingen
zoals keukens. Door hun constructie en toplaag zijn deze hygiënische plafondplaten onder
meer vochtwerend, vochtbestendig en vuilafstotend. Geheel in lijn met de HACCP-eisen voor
een plafond.
De hygiënische plafondplaten zijn verkrijgbaar in verschillende afmetingen, kleuren en
toplagen. Monteren direct op het bestaande plafond is mogelijk, maar Metos kan ook de
HACCP-plafondpanelen inpassen als onderdeel van een horeca systeemplafond. De
hygiënische panelen zijn leverbaar in dezelfde maten als de conventionele platen en kunnen
eenvoudig worden gewisseld.

De voordelen van hygiëne plafonds

In een grootkeuken belast u het plafond zeer intensief. Tijdens het koken en afwassen
stijgen dampen op, die zorgen voor condens en vet- en vuilaanslag. Op een conventioneel
plafond zorgt dit vrijwel zeker voor schimmelontwikkeling, vervuiling en afbladderen. Ook
schoonmaken is vaak ingewikkeld, tijdrovend en niet effectief. Stuk voor stuk eigenschappen
die haaks staan op de HACCP-regelgeving en het bewaken van de hygiëne en
voedselveiligheid in het horecabedrijf.
Uw horecakeuken voorzien van een hygiënisch plafond betekent dat u in één keer afrekent
met bovenstaande nadelen en kiest voor een bestendige oplossing om uw plafond aan de
HACCP-regels te laten voldoen.

Alle voordelen van een HACCP-systeemplafond:

- HACCP-proof
- Eenvoudig te reinigen
- Geen hechting vuil
- Bestand tegen chemicaliën en schoonmaakmiddelen
- Geen corrosie of roestvorming
- Absorbeert geen geuren
- Water en vuilafstotend
- Schimmelwerend
- Duurzaam
- Professionele uitstraling

Metos staat u ook graag bij met het monitoren van de hygiëne in uw horeca keuken. Omdat
het handmatig verzamelen van de HACCP-gegevens zeer tijdrovend en arbeidsintensief is,
hebben wij de Metos ioLiving Smart Kitchen ontwikkeld, waarbij geautomatiseerd de
noodzakelijke data wordt verzameld in een speciale app.

Vragen over hygiënische HACCP-plafonds?

Wilt u weten wat hygiënische plafonds kunnen toevoegen aan de hygiëne in uw
grootkeuken? Neem contact op met onze adviseurs. Zij denken graag met u mee over het
toepassen aan de HACCP-regelgeving en het voldoen aan de eisen van de Nederlandse
Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA).